MACEDONIA DE FRUTAS AL CAVA
UNA RECETA SENCILLA Y CLÁSICA, CON UN TOQUE FRESCO Y AROMÁTICO.
HAY QUE PROCURAR QUE HAYA MEZCLA DE COLORES PORQUE LA VISTA ES EL PRIMER SENTIDO QUE PROBARÁ ESTA MACEDONIA.
SI LAS FRUTAS SON DE TEMPORADA, BIEN MADURAS Y DULCES, EL ÉXITO ESTÁ ASEGURADO.
½ melón
1 mango bien maduro
2 peras
2 melocotones
2 kiwis
Uvas blancas
Uvas rojas
Frutos rojos: arándanos, moras, frambuesas o fresas
Unas ramitas de hierbabuena
1 botella de cava de ½ litro
• Cortar la fruta y mezclarla toda en un bol grande de ensalada. Las uvas se cortan al medio y las fresas si son grandes también se cortan a la mitad.
• Si queremos que esté más dulce se puede edulcorar algo con azúcar u otro edulcorante, pero no es necesario.
• Se mezcla todo bien y se reserva en la nevera hasta el momento de servir.
• Un momento antes de servir, se vierte ¼ o ½ litro de cava y se le echan unas hojas de hierbabuena antes de volver a mezclarlo todo de nuevo.
• Se reparte en cuencos y se sirve bien frío, cuando el cava está todavía burbujeando.